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【波米欧利】葡萄酒的美,源于酒杯的选择!  

2015-04-14 15:06:18|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    诗中有云,古来圣贤皆寂寞,惟有饮者留其名。可见好酒之风可见一斑,逢年过节,把酒言欢自是必备曲目。更有久逢知己千杯少之说,葡萄酒作为酒中精品,一直为人人们所青睐。不管是为了在聚会上展示主人的殷勤好客,还是作为爱的表达,葡萄酒都是独特的并且是锦上添花的。俗话说好马配好鞍,好酒也许好杯配。关于红酒杯的选择你了解多少呢?【波米欧利】葡萄酒的美,源于酒杯的选择! - 丫头 - 丫头博客

 

    跟茶道一样,专业的茶具可以将茶叶的香味发挥得淋漓尽致。品尝葡萄酒也是一样一样滴,如果配一只好的酒杯,不仅可以提高人的感官享受也可以提升品味葡萄酒的级别哦。选择酒杯首先是关注酒杯的形状哦,不同的酒杯形状可以决定葡萄酒的流向以及酒香的散发强度。当把酒杯推近嘴唇时,味蕾开始全面警戒,当酒的流向被引导至适当的味觉感应区时,也产生了各种不同的味觉。当舌头开始与葡萄酒接触时,立即会有三种讯息被释放出来,那就是:温度、质感及酒的风味。不同的葡萄酒需要的酒杯也是不一样的呦,喝红葡萄酒要选肚子大一些的酒杯,因为红酒需要和氧气接触,才能使酒香味被完全释放出来。如果是陈年的红酒,就更需要用大杯子,这样可以快速散掉常年存放的陈腐气味,避免干扰酒的醇香。喝白葡萄酒的酒杯,杯肚和杯口都偏小,这样容易聚集酒的香气,不至于让香气消散得太快。细长的杯子则是用来喝香槟的,可以欣赏到气泡徐徐上升的过程,大杯子就没有这样的“美感”了。品甜酒最好选择杯口像花瓣一样打开的酒杯,这样饮酒的时候可以让酒液直接流向位于舌尖的甜味区。

 【波米欧利】葡萄酒的美,源于酒杯的选择! - 丫头 - 丫头博客

 
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